Все записи с тегом рецептик

готовила тут на днях (недели две назад лол) смешную штучку!

короче для начала покупаем лапшу бульдак карбонара! и идем варить саму лапшу (без специй!!) за это время надо успеть порезать куриное филе и обжарить его! потом, когда лапша сварится, сливаем воду и бросаем лапшу к курице. затем приступаем к совусу: сливки (10%), приправа карбонара из лапшичной упаковки и соус бульдак НО С ЭТИМ ОСТОРОЖНО!!! хотя кто уже не знает-то... я добавила где-то 1/5 одного пакетика на порцию из двух бульдаков и все равно неприятная острота была.... так что помним об остроте! мешаем все, наслаждаемся густой сливочной жижей! через пару минут бросаем сверху несколько листиков плавленого сыра и накрываем крышкой. ждем, пока все расплавится, перемешиваем и посыпаем кунжутиком для красоты!



иии вот такое хрючево у нас готово!

приятного аппетита!

на днях готовила вкусняшку с грибами эноки!! никогда их не ела и все хотела попробовать... рецепт вощем-то простой!

нарезаем 1 луковицу и жарим на небольшом количестве масла, пока не лук не позолотеет.

потом берем пучок энок(-ов??) и отрезаем у них жопку, потому что она вся в земле. делим пучок на несколько пучков поменьше, у меня их было 7. и эти самые пучки мы оборачиваем относительно тонко порезанной говядиной! и бросаем это дело жариться к луку.

фото процесса вышло аппетитнее чем само блюдо)



затем, когда мяско перестанет быть сыро-красным, вливаем в сковородку соус! он состоит из: 1,5 стакана воды, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса и 1 чайной ложечки сахара. еще по желанию можно добавить соль, потому что ну надо же ее когда-то добавить в общем вливаем соус и пусть еще с ним наши мясогрибы тушатся немножко.

потом! берем 2 яйца, взбиваем их и выливаем ко всему, что у нас готовится. ждем, пока яичновая масса перестанет быть сырой и готово! осталось только посыпать все сверху молотым перчиком и порезанным зеленым лучком!



подавать с рисой!

приятного аппетита

готовила тут на днях хрючевную вкусняшку!

первым делом ставим кипятиться воду в кастрюле. у меня было 2,5л воды. (но можно больше, вплоть до 5л)

пока вода бесконечно закипает, режем 1 луковицу и мелко рубим (или пропускаем через давилку) 1 крупный зубчик чеснока. и отправляем это дело жоско жарица! на среднем огне. а пока жарятся чеснок и лук, нарезаем как нам угодно 300г шампиньонов! и тоже кидаем их жариться. потихонечку грибочки дадут сок, и все в жизни начнет налаживаться...

в это время закипает водически! хоть и нужно было в два раза меньше, я бесстрашно бросила в кастрюлю 500г картофельных клёцок. вот за что их люблю - они совсем недолго варятся! нужно только подождать, пока они всплывут, это где-то минуты 2. а пока мы ждем эти 2 минуты, можно посолить грибы и налить к ним где-то 250мл сливок 20%.

затем клёцки, наконец, всплывают. сливаем воду из кастрюли и бросаем их к грибам. перемешиваем со сливками, можно еще чууучуть посолить.

готово!



получается нежно калорийно и просто очень вкусно!

приятного аппетита!

давно не было рецептиков вот делюсь мегакалорийным хрючевом как обычно!!! (но вкусно ЖЕСТЬ КАК)

для начала заготовим микс специй, так будет удобнее. 2 чайные ложки соли, по 2 столовые ложки черного перца, паприки, куркумы и по 1 столовой ложке перца чили, итальянских трав и орегано.

итак, берем кастрюлю (побольше) и ставим на средне-слабый огонь. в нее кидаем 2 столовых ложки сливочного масла, затем туда бросаем мелко порезанные 1 луковицу и 4 зубчика чеснока. жарим, пока все не станет золотистым! когда лук станет золотистым, кидаем в кастрюлю говяжий фарш (примерно полкило).

к фаршу бросаем 2/3 нашего микса специй и жарим, пока фарш не станет коричневым. далее добавляем 2 столовые ложки томатного соуса и жарим 3-4 минуты, перемешав.

затем добавляем соус маринара (но мне не удалось его купить, поэтому я вылила банку томатного соуса с базиликом. кажется, это очень похоже на маринару). когда все начинает подкипывать, то нужно влить литр воды (я этого не сделала и это первая причина, почему суп у меня не получился ) и кинуть туда кубик говяжьего бульона. теперь огонь нужно усилить до средне-высокого. когда мясо с соусом закипит, кладем поломанные листы лазаньи (где-то половина упаковки). поломанные, чтобы их, разумеется, было проще есть. накрываем все крышкой и 6-7 минут пусть варится.

после этого добавляем сливки. в изначальном рецепте было написано жирные - и я решила взять самые жирные сливки на диком западе: 35%. дурочка. в общем, это вторая причина, по которой у меня не получился суп . в общем, выливаем сливки 20% (500 мл), а также тертый пармезан и моцареллу! затем добавляем оставшуюся 1/3 специй. перемешиваем, добавляем порезанный базилик и, накрыв крышкой, варим все дело еще 5 минут.

готово!! если вы не следовали четкой инструкции (или просто что-то пошло не так), как я, то у вас не получился суп, но все равно очень вкусная ленивая лазанья! а если получился суп, то ваще круто!!!

подать стоит с шариком (или кляксой) рикотты и еще жахнуть тертого сыра, потому что сыра много не бывает!!



приятного аппетита!!

вчера взвалила на себя ношу из 5кг продуктов и приволокла домой... стала думать че можно сделать из того шо было...

первым делом режем филе куриных сисей кубиками или просто небольшими кусочками. набираем кастрюлю воды, ждем, пока вода вскипит, солим и кидаем туда курицу. когда она вскипела, делаем средний огонь и варим минут 40. в первичные-вторичные бульоны решила не играть, подумалось, что как-то ваще пох блин знаете.

вторым делом чистим 4-5 картошек и режем их тоже кубиками или как-нибудь меленько. когда курица поварилась свои 40 минут, бросаем к ней картофель. и еще немного солим. я выставила средне-сильный огонь и до конца готовки ниче с ним не делала.

пока картошка превращается из сырой в несырую, делаем зажарку! берем 1 луковицу и режем ее на полукольца. потом берем 1 морковку, чистим ее и натираем на терке. далее бросаем это все на сковородку, спрыснутую (взлитую) маслом и жоска жарим. а также сыпем к нашей зажарке 1/2 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, 1 столовую ложку паприки и 1 чайную ложку сухого чеснока. помешали, убедились, что все круто зажарилось (по крайней мере, лук стал золостистым) и бросаем все это дело в суп!!

наконец достаем маскарпоне (у меня упаковка 250г) и целиком вываливаем в наш отвар. мешаем хорошенько, чтобы наш сливочный сырчик получше растворился, но у меня не очень получилось, ну и пофег. и варим еще 20 минут!

готово! подаем с сухариками хехехе



получается нежно, сливочно и вкуснааааа

приятного аппетита!

так вот готовили с начальником завтрак для коллег!

порции уменьшены до нормальных, вряд ли кто-то еще будет все это делать на 10 человек...

сначала начинка! кладем 300г замороженной вишни в кастрюльку, сыпем к ней 2 чайные ложки кукурузного крахмала и сахарной пудры по вкусу (по вкусу, потому что у нас вишня оказалась ну ооочень кислой, поэтому пудры можно было не щадить, но мы пощадили и вышло кисло... в общем надо следить за балансом кислого и сладкого!) все перемешиваем и варим, пока не загустеет! а потом отставить подальше, чтобы остывало.

блины, значит: 2 больших или 3 маленьких яйца взмешиваем, чтобы белки с желтками смешались. добавляем 1 столовую ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли и перемешиваем. потом вливаем молоко (500 мл), тоже помешиваем. потом, просеивая через ситечко, добавляем 200г муки и уже перемешиваем венчиком (в коттедже венчика не было, да и ситечка тоже, жоска размешивали с двух вилок, было весело!)

ну и наконец жарим! смазываем сковородку (желательно блинную) сливочным маслицем, ждем, пока она ОЧЕНЬ хорошо прогреется и делаем из блинной жижи суперблины! у меня на обычной сковородке вообще не получилось, зато начальник жарил на двух сразу. крутой!

итак, блины пожарены, начинка хоть немного остыла, собираем все воедино! достаем упаковку 200г маскарпоне и тоже перемешиваем его с сахарной пудрой, чтобы он стал послаще. берем блин, смазываем сладеньким маскарпоне, выкладываем начинку и заворачиваем блин! как удобнее, я заворачивала, как шаурму, чтобы точно ничего не вывалилось...

ну и готово!



как-то так, фото в разрезе нет... да и вообще аппетитные фото я так и не научилась делать, но все впереди!

в общем, вышло вкусно, но довольно кисло, не всем такое понравилось (но мне, начальнику и еще паре человек зашло!) так что надо помнить о сладостевом...

приятного аппетита!!

вчера на ужин была фунчоза с овощичками во вкусном соусе! рассказываю:

фунчозу (150г) заливаем кипятком по инструкции, у меня 7 минут. за это время тонкими полосочками стараемся нарезать огурец и болгарский перец (по одной штуке). когда фунчоза настоится, сливаем из нее воду и добавляем перец, огурец и еще корейскую морковь!

теперь соус: ставим в сотейничке кипятиться 80мл растительного масла. смешиваем 1 столовую ложку паприки, 3 зубчика чеснока (мелко порезанные или пропущенные через чеснокодавилку), 2 столовые ложки рисового уксуса, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку кунжута, 50мл соевого соуса. перемешиваем! и ошпариваем все кипящим маслом блин нафег - я первый раз так делала, было стремно, но прикольно!!

ну и затем выливаем соус в блюдоу и тщательно перемешиваем!!! для прикола можно добавить порезанного зеленого лучка и какого-нибудь острого перчика!



готово!!! приятного аппетита!

на днях приходил тёма ради важного дела, ну а я соответственно приготовила всем мощно пожрать. сделала курицу по-капитански, но картоха не пропеклась, я расстроилась, рецепта не будет... а вот салатик ребятам понравился!

ставим вариться киноа - пропорции такие же, как с рисом, то есть 1 стакан киноа на 2 стакана воды, но столько мне не нужно было, взяла лишь полстакана киноа и то вышло много блин... короче по-хорошему его еще надо промыть, но я забыла блин.. ставим его в холодной воде вариться, а когда вскипит - поставить на маленький огонь и еще минут 10-15 варить, там смотрите по готовности!

пока варица киноа, моем рукколу и кладем в салатник, моем клубнику, режем и кидаем туда же! потом берем авокадо, красиво нарезаем типа кубиками хз и тоже туда же. потом добавляем в салатник сварившийся киноа, заправляем оливковым маслом и перемешиваем! почти готово!!

далее самая прикольная часть - берем смесь из салатных семян (готовую или сами собираем из чего хотим) и высыпаем ее в миску. далее берем руками (!!!) творожный сыр и катаем из него шарики, которые потом обваливаем в семенах!!! и так получаются крутые сырносемечковые шарики ВАУ!!!! и потом их тоже кладем в салат и теперь точно ГОТОВО!!!



приятного аппетита!

чето как-то в ночи захотелось жрать и я как побежала!!!

короче все что нужно это хлеб и бекон. и все. хлеб нарезаем палочками и оборачиваем его в бекон и кидаем в разогретую духовку на 10-15 минут! и все.... быстро просто вкусно и ваще кайф хотя я полагаю что на мангале было бы еще вкуснее!



приятного аппетита!

вчера сделала смешную штучку и кстати вкусную!

примерно 500г куриных сисей режем на приятные глазу кусочки, солим их и начинаем готовиться к панировке!

в одной миске у меня было где-то 5 столовых ложек муки, к ней же добавляем 2 чайные ложки паприки, 2 чайные ложки сушеного чеснока и 2 чайные ложки приправы для курицы, перемешиваем. в другой миске 4 яйца, смешиваем белки с желтками. в третьей миске - панировочные сухари, взяла во вкусвилле какие-то с отрубями, ну вкусно, че!

духовку ставим разогреваться на 200 градусов, в противень кладем бумагу для выпечки и приступаем к купанию курицы в различных смесях! обваливаем каждый кусочек сначала в муке со специями, потом в яйце, потом в панировочных сухарях и кладем на противень - повторить пять тыщ раз, пока не закончится курица

выложенную курочку попрыскать сверху немного растительным маслом!

затем ставим в духовку на 15 минут и готово! подала с рисой



курочка получилась хрустящей снаружи, но не сухой внутри - в общем вкусно! а с каким-нибудь соусом вообще песня!

приятного аппетита!

вчера приготовила ЧЕТО... зато ненапряжно

берем картошку (у меня было 6 штук), чистим ее, нарезаем кубиками. потом берем охотничьи колбаски и тоже режем их примерно на тот же размер. потом кладем их в миску, посыпаем солью (не особо сильно, колбаски вот сами по себе соленые), перцем и паприкой, поливаем майонезом и все хорошенько перемешиваем.

духовку разогреваем где-то на 200 градусов, содержимое миски перекидываем в противень/форму для выпечки/че там еще есть и ставим в духовку на 30 минут. по истечении времени достаем наше блюдоу и посыпаем его тертым сыром!! и ставим в духовку еще на 5 минут.



готово!! приятного аппетита!!

вчера наконец приготовила чето вкусное а то давно ничего не было...

порция большая пушо на несколько дней....

ставим вариться рис (открыла для себя рис в пакетиках - жесть как удобно!!) пока он варится, мелко режем 1 репчатый лучок и начинаем обжаривать его на кунжутном масле на горячей сковородке! пока лук жарица, рис варица, делаем говяжий фарш (ну или открываем покупной). кстати крайне рекомендую измельчитель такого плана вместо мясорубки... a life changing experience... короче сделали фарш (у меня было около 1 кг) и кидаем к лучку! посыпаем солью! и вот оно там все жарица а пока!!!

делаем соус! все ингридиенты я насыпала/наливала на глаз так как точных установок не было... смешиваем: соевый соус, кисло-сладкий соус, рисовый уксус, шрирачу, красный перец, сушеный имбирь, чеснок и сахар! когда фарш поджарился, заливаем все соусом!!

а тем временем делаем еще до кучи и яичницу-болтушку... я сделала из 2 яиц.

мясо напиталось соусом, а значит, можно закидывать порезанные овощи!! я просто зафигачила какую-то замороженную "азиатскую смесь"... не осуждайте женщину за лень... закинули овощи и разорванную яичницу, а вот и рис поспел! закидываем в сковородку и его, перемешиваем уже со всем, что есть! ну и в принципе готово...

для красоты посыпаем порезанным зеленым луком и кунжутом!

и вооот такая красота получилась!!



очень вкусно! благоверный начал ходить в качалку и любить зож, поэтому он очень похвалил блюдо за баланс вкуса самой еды и соуса... ну короче любителям протеина должно зайти!!

приятного аппетита!

увидела крайне необычное (по крайней мере для меня) применение камамбера!

в принципе все просто: ставим вариться пасту до состояния аль денте, а в это время делаем НЕЧТО.

на прогретую на среднем огне сковородку прыскаем масло и ставим камамбер. через минуту добавляем туда 2 столовые ложки воды из-под пасты. когда сыр начнет шипеть, вываливаем в сковородку томатную пасту (у меня была баночка где-то 300г) и начинаем возить сыр по сковородке, чтобы он медленно расплавлялся в пасте. в какой-то момент мне понадобилось разломать его на части, потому что его корочка мешала сыру вытекать и смешиваться с соусом.

когда соус размешался, бросаем туда макароны, соль, перец и перемешиваем.

получается не просто томатная паста, а ишь какая! с изюминкой!



приятного аппетитуса!

жесть чо сготовила когда приходили ребята!

короче ставим вариться рис! как сварится - не забыть полить рисовым уксусом (я забыла и вспомнила только на середине процесса )!!!

затем достаем рис и формируем онигири (специальной формочкой или руками). в середину онигири кладем моцареллу!

затем достаем сковородку и на среднем огне прям в ней делаем соус: 1 столовая ложка соуса кочудян, 2 столовые ложки кунжутного масла, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовая ложка меда. перемешиваем и кидаем в соус онигири! хорошенько обваливаем их в соусе, чтобы он покрыл их со всех сторон. а жар сковородки в это время еще и растопит моцареллу чтобы было ваще супир вкусно!!



(на развалившиеся не обращаем внимания, они как раз следствие того, что я забыла про рисовый уксус...)

ну в общем-то и все! очень остро но прикольно!

приятного аппетита!!!

ну из прикольного недавно делала смешные тосты!

консервированную кукурузу (можно сладкую, у меня была несладкая), порезанную моцареллу, 1/2 чайной ложки сахара и 1-2 чайных ложек кетчунеза (мне было лень его делать, поэтому навалила спайси соуса для суши) перемешиваем в какой-нибудь мисочке и выкладываем на хлеб!

и ставим все это дело в разогретую на 180-200 градусов духовку на 20 минут!



получаеца очень вкусненько, сладенько и прикольно, хоть и опять не зож

приятного аппетита!

на выхах делала разное всякое в том числе ЭТО.

что нужно сделать первым делом, так это потереть морковку на терке и минуты 2-3 обжарить ее на большом огне, а затем убрать ее на какую-нибудь тарелочку. потом жарим яичницу-болтушку из 2 яиц, пока она готовится, помельче нарезаем крабовые палочки! и в принципе с заготовками покончено.

на лист нори выкладываем яичницу! (я использовала 3 листа нори, соответственно, яичный блинчик я поделила на 3 части) сверху кладем крабовые палочки. промазываем их сверху майонезом. затем сверху кладем салатный лист и на него морковку! ииии заворачиваем в трубочку как будто собираемся делать суши!!!

далее их вообще хорошо бы порезать, но у меня чето блин не получилось... но и так тоже вкусно!!



готово!!! приятного аппетита

когда болела сделала еще какую-то штуку типа ЗОЖ

в общем! картофелину, огурец и морковку трем на терке! курочку (филе сисек) отвариваем или жарим, как захочется, и режем ее либо соломкой, либо просто помельче.

далее обжариваем картошку и морковь примерно 2 минуты на сильном огне.

завариваем кипяточек, выливаем в какую-нибудь мисочку и кидаем туда листья салата на 30 секунд, не больше! это сделает их мягкими жесть...

далее просто все, что у нас есть заворачиваем в салатный лист и получаем смешные роллы (которые у меня, разумеется, развалились в руках, потому что я напихала туда всего побольша!!!

а для соооуса давим 1-2 зубчика чеснока, добавляем к ним приправу перец чили (1 чайную ложку) и кунжутик! заливаем все это 2 столовыми ложками соевого соуса, 2 столовыми ложками бальзамического уксуса и 1 чайной ложкой устричного соуса. перемешиваем и готовоооо урааааа!!!



приятного аппетита!

крейзи короче уже почти две недели назад сбацала подружкам первый в жизни пирог и все сказали что это очень вкусно (и правда вкусно я тоже попробовала) ИТАК

берем 2 картофелины, моем, чистим, нарезаем соломкой или дольками! 1 луковицу (я брала лук шалот - прикольно!) и 300г шампиньонов режем помельче. куриное филе (у меня было 3 сиси) режем либо соломкой, либо маленькими кусочками, в общем главное чтобы не большими кусками!!!

далее достаем сковородку и на довольно сильном огне жарим по отдельности!!! сначала курицу 5 мин (по 2,5 мин с каждой стороны) и убираем ее в какую-нибудь мисочку. потом жарим 10 мин картошку и лук, солим и перчим, потом тоже убираем. наконец жарим грибы 3-5 мин. после этого добавляем к грибам курицу, картошку и лук!! пока они немного жаряца, в 200 мл сливок 20% добавляем 1 чайную ложку кукурузного крахмала или муки и размешиваем! это нам для густоты и выливаем все это в сковородку и тушим 2 минуты! потом сковородку можно убрать с огня и добавить специй каких хочется, я посыпала только сушеным чесноком!

слоеное тесто (1-2 пласта, смотря сколько нужно, у меня был 1) раскатываем и кладем в форму для выпечки. кстати, в форму я кладу пергамент для. выпечки и чучуть опрыскиваю его маслом, чтобы тесто потом не прилипло к бумаге! лепим бортики и жахаем туда начинку! сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40 мин! не знаю, какая у меня самая высокая температура в духовке, градусов 180-200 будет нормально!

иии спустя все мучения получился он!!!!



ПИРОМГ!!!!

вкусно нежно в общем разочарования не было! тока приятности!!!

приятного аппетита!!!

когда приходили девочки я замутила забавную и простую закусочку: креветки в рисовой бумаге!

все очень просто: берем рисовую бумагу, я ее резала пополам, чтобы больше получилось, мочим ее водой, а потом накладываем в нее: отварную креветку, халапеньо и авокадо. класть можно в любом количестве, я всего клала по 2 штучки. и заворачиваем!

и жарим все на среднем огоньке до золотистой корочки!

а для вкусного совуса я еще смешала 2 столовые ложки соевого соуса, 2 чайные ложки рисового уксуса и 1 столовую ложку кунжутного масла. а еще бахнула туда кунжут и хлопушек чили.



приятного аппетита!

опять я сделала мегахрючево и довольна....

в общем ставим вариться рис и в это время начинаем готовить начинку: порезать красную рыбку, авокадо, огурец.

когда рис сварился, приступаем к сбору чудища:

кладем перед собой лист нори так, чтобы к нам он был не прямой стороной, а углом! ну типа ромбиком

на него выкладываем рис квадратом, то есть к нам он уже прямой стороной.... квадратом короче.... потом!!! на рис кладем листик салата, на него рыбку, потом поливаем это дело спайси суши соусом и шрирачей и посыпаем кунжутиком!!! и потом кладем авокадо и огурку. сверху делаем еще один слой риса. и наконец свободные уголки нори подтягиваем и залепливаем наше добро. у меня не получилось красиво, как всегда



зато очень вкусно и мегасытно уииии!!!! приятного аппетита!!!